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Vurria… Rosato di Nerello Mascalese IGP Terre Siciliane

Ottenuto da uve di Nerello Mascalese, antico vitigno autoctono molto interessante, introdotto nella zona di Sambuca di Sicilia nel 1968 dalla famiglia Di Giovanna.

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Descrizione

Ottenuto da uve di Nerello Mascalese, antico vitigno autoctono molto interessante, introdotto nella zona di Sambuca di Sicilia nel 1968 dalla famiglia Di Giovanna.
Le uve, raccolte a mano, provengono dal vigneto Paradiso.
Macerazione con le bucce per circa 12 ore a temperatura controllata. Fermentazione in vasche di acciaio. Affinamento sulle fecce fini per 3 mesi.
Colore rosa pallida con riflessi arancioni. Bouquet intenso di pompelmo rosso e melograno con note leggere di fumo e spezie. In bocca spicca la mineralita’ del tufo con un finale fresco e sapido.

Abbinamento

Questo vino si abbina meravigliosamente con crostacei, frutti
di mare e pesce alla griglia.
Da provare con sushi e piatti asiatici piccanti.