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Helios Bianco IGP Terre Siciliane

Questo nuovo vino nasce dal matrimonio felice dell’autoctono Grillo con lo Chardonnay. Lo Chardonnay conferisce eleganza e un bouquet particolarmente profumato mentre grazie al altitudine del vigneto e il Grillo dà la ricchezza, rotondità, spessore e sapore audace.

Descrizione

Questo nuovo vino nasce dal matrimonio felice dell’ autoctono Grillo con lo Chardonnay. lo Chardonnay conferisce eleganza e un bouquet particolarmente profumato mentre grazie al altitudine del vigneto e il Grillo dà la ricchezza, rotondandita’, spessore e sapore audace.

Le uve Chardonnay provengono da Fiuminello, 1 ettaro a 830 metri sul livello del mare. Il Grillo dal vigneto Paradiso, collina. Le uve sono raccolte a mano. La fermentazione in vasche di acciaio e 2 barrique francese del Grillo, affinato sulle fecce fini circa 9 mesi.

Il vino è di colore giallo paglierino con un bouquet molto espressivo. I sentori di pompelmo maturo, lampone, agrumi fiori bianchi. Note di lampone e buccia d’arancia sul finale.

Abbinamento

Questo vino è un partner perfetto del sushi e del sashimi.
Da bere con ricchi piatti di pesce mediterraneo. Amabile con
formaggi di capra, mandorle tostate e noci.