Helios
Nero d'Avola
DOC Sicilia

Helios, blend di Nero d’Avola con Syrah, proviene dal vigneto Paradiso a Contessa Entellina DOC. Il vino si presente con profumi di spezie dolci, sfumature di more e amarena nera e note di terra. Elegantemente complesso, setoso e rotondo, si contraddistingue per
una trama tannica di grande finezza.

CARATTERISTICHE

Denominazione DOC Sicilia
Vitigni Nero d’Avola 85%, Syrah 15%
Gradazione 13.5%
Produzione 6.000 bottiglie
Vigneto Paradiso
Terreno argilla mista e tufo
Altitudine 400 metri sul livello del mare
Coltivazione biologica certificata
Affinamento 9 mesi in tonneaux

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Descrizione

Helios è una pregiata selezione di Nero d’Avola e Syrah. Proveniente dai vigneti storici di famiglia della tenuta Paradiso. Helios sorprende per equilibrio ed eleganza. Una meraviglia di frutti rossi e neri, note speziate e selvatiche con una sapidità tipica del territorio.
I vini Helios della famiglia sono dedicati al padre di Gunther e Klaus, Aurelio Di Giovanna, tra i pionieri di quella rivoluzione viticola del territorio delle Terre Sicane, iniziata negli anni ‘80.
Colore Rosso rubino intenso.
Profumo Sentori di fiori viola, ciliegia nera e mora
matura, piacevoli note di spezie dolci e cioccolato.
Gusto Deciso e robusto, armonioso, con tannini vellutati
e piacevole morbidezza su finale lungo e persistente.

Abbinamento

Salumi stagionati. Carni rosse. Pecorino stravecchio, parmigiano reggiano. Cioccolato.

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