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Gerbino Chardonnay IGP Terre Siciliane

Gerbino Chardonnay, vino nel contempo complesso e delicato, con un corpo medio ed elegante struttura, affinato per 6 mesi in vasca di acciaio. Profumi di fiori bianchi e agrumi, al palato dimostra buona mineralità con note sapide in chiusura. Finale lungo e persistente.

CARATTERISTICHE

Denominazione IGP Terre Siciliane
Vitigni Chardonnay 100%
Gradazione 13%
Produzione 20.000 bottiglie
Vigneto San Giacomo e Fiuminello, agro di Sambuca di Sicilia
Altitudine 700/850 m.s.l.m.
Terreno calcareo ricco di humus
Coltivazione biologica certificata
Vinificazione fermentazione in acciaio a contatto con le bucce per circa 8 ore. Pressatura soffice
Affinamento 6 mesi sui lieviti in vasca di acciaio

Categoria:

Descrizione

Lo Chardonnay, tra i vitigni internazionali più diffusi nel territorio delle Terre Sicane, fu introdotto alla fine degli anni ‘80, quando i viticoltori della zona iniziarono il loro viaggio verso la produzione di vino di alta qualità.
I fratelli Gunther e Klaus, proprietari dell’azienda Di Giovanna, producono la loro personale versione di questa varietà nel pieno rispetto delle caratteristiche del territorio. Un vino sapido, elegantemente complesso, con un finale dai sentori minerali vibranti.
I vini di Di Giovanna sono il frutto di una viticoltura eroica, rispettosa dell’ambiente, fortemente legata al territorio.
Colore giallo paglierino chiaro.
Profumo intenso con note di fiori bianchi, pesca bianca e agrumi.
Gusto fresco e di ottima tessitura con sentori agrumati accompagnati da un finale sapido, lungo e persistente.

Abbinamento

Ottimo con zuppe di legumi, carni bianche, pesce bianco e formaggi freschi.