ワイン

ディジョヴァンナのオーガニックシチリアワインを発見してください。

家族は、サンブーカディシシリアDOCとDOCコンテッサエンテリーナDOCのエステートブドウ園から独占的に作られた幅広いワインを生産しています。範囲は3つのラインに分けられます：コンテッサエンテリーナの歴史的な第5世代の家族のブドウ園にちなんで名付けられた「Gerbino」。「ヴリア」、シチリア原産の品種ワイン。ギリシャの太陽の神である「ヘリオス」は、ワイナリーの創設者であるアウレリオディジョヴァンナに捧げられた家族の主力ワインです。

2018年には、祖先のワインの職人技の味を思い起こさせるナチュラルワインが導入されました。亜硫酸塩を使用せずに製造され、清澄やろ過なしで瓶詰めされています。

すべてのワインはエステートで生産され、瓶詰めされており、有機ワインの製造方法に従っています。今日、彼らの生産は、ネロ・ダヴォラ、ネレッロ・マスカレーゼ、グリロ、カタラット・ルシードなどのネイティブのシチリア品種のワインと、シャルドネ、シラー、メルローなどのいくつかの国際的な品種に焦点を当てています。