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ジェルビーノ ロッソ IGP テレ シチリアーネ

ジェルビーノ・ロッソはディ・ジョヴァンナを代表する ワイン。 世界的に広く栽培されるぶどう種とシチリアの 王者ネロ・ダヴォラのブレンドにテロワールとこの地独 特の気候が凝縮。ワインの名前は、1800年代に栽培が始 まり、一家に最も古くから伝わるぶどう畑に由来する。

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説明

ジェルビーノ・ロッソはディ・ジョヴァンナを代表する ワイン。 世界的に広く栽培されるぶどう種とシチリアの 王者ネロ・ダヴォラのブレンドにテロワールとこの地独 特の気候が凝縮。ワインの名前は、1800年代に栽培が始 まり、一家に最も古くから伝わるぶどう畑に由来する。

手摘み、除梗後ぶどう種ごとに別々のステンレスタンク で発酵。約20日間温マセラシオン。ネロ・ダヴォラとシ ラーはフレンチオークの古樽で3ヶ月間熟成後、全てをブ レンドしこの風格のあるジェルビーノ・ロッソに仕上が る。

紫色がかった深いルビーレッド。野生のイチゴ、梅な どフルーティーな香り。樽の香りが良く調和し、梅の 味わいが感じられ、ソフトなタンニンとわずかにスパ イシーなフィニッシュ。

料理との相性

ローストやグリルした鶏や豚、あるいはローズマリー やソーセージとローストした野菜やジャガイモ料理な どにぴったり。