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ヴリア グリッ ロ DOC シチリア

ヴリアとはヴォレイ(~したい)を意味するシチリア語
。シチリア自 生のグリッロは、グリーンプルーニングに
より収量を抑えた結果、驚 くほど濃厚で力強いワインと
なる。
グリッロはディ・ジョヴァンナの敷地では中高度にある
パラディソの ぶどう畑で栽培される。手摘みされ、定温
管理のもと8時間マセラシ オン。その後ステンレスタンク
で、定期的なバトナージュをしながら 、澱と共に6か月間
の発酵。
グリッロはソービニョン・ブランに似ているとはいえ、
グリーンぽさ が少なく、よりトロピカル。熟したルビー
レッドのグレープフルーツ 、パイナップルやハーブの溢
れるようなブーケと共に、アーモンドと ミネラル感豊か
なフィニッシュ。

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説明

ヴリアとはヴォレイ(~したい)を意味するシチリア語 。シチリア自 生のグリッロは、グリーンプルーニングに より収量を抑えた結果、驚 くほど濃厚で力強いワインと なる。
グリッロはディ・ジョヴァンナの敷地では中高度にある パラディソの ぶどう畑で栽培される。手摘みされ、定温 管理のもと8時間マセラシ オン。その後ステンレスタンク で、定期的なバトナージュをしながら 、澱と共に6か月間 の発酵。
グリッロはソービニョン・ブランに似ているとはいえ、 グリーンぽさ が少なく、よりトロピカル。熟したルビー レッドのグレープフルーツ 、パイナップルやハーブの溢 れるようなブーケと共に、アーモンドと ミネラル感豊か なフィニッシュ。

料理との相性

魚貝類、春夏野菜を使った料理。アンティパスタや新 鮮なチーズ。