説明
古いカントリーハウスを囲むように広がり、一家の
最も 古いぶどう畑ジェルビーノに因んで名づけら
れた。樽は 使わず、アロマとミネラルに富むシャ
ルドネ。
手摘み、除梗後定温で8時間のマセラシオン。ステ
ンレ スタンクで発酵の後、定期的にバトナージュ
をしながら 3ヶ月間澱と共に熟成させる。
鮮やかで淡い黄色。ルビーレッドのグレープフルー ツ、 リンゴ、白桃のブーケが際立つ。白桃とリン
ゴの味わい がミネラル感とフレッシュさと相まっ
て絶妙なバランス を生み出す。
ジェルビーノ
シャルドネ
IGP テレ シチリアーネ
古いカントリーハウスを囲むように広がり、一家の
最も 古いぶどう畑ジェルビーノに因んで名づけら
れた。樽は 使わず、アロマとミネラルに富むシャ
ルドネ。
料理との相性
白身魚や鶏料理にぴったり。おろしチーズをふりかけたズ ッキーニやマッシュルームなどの野菜を使ったパスタ、あ るいは豆スープなどにも。