ジェルビーノ
シャルドネ
IGP テレ シチリアーネ

古いカントリーハウスを囲むように広がり、一家の
最も 古いぶどう畑ジェルビーノに因んで名づけら
れた。樽は 使わず、アロマとミネラルに富むシャ
ルドネ。

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説明

古いカントリーハウスを囲むように広がり、一家の
最も 古いぶどう畑ジェルビーノに因んで名づけら
れた。樽は 使わず、アロマとミネラルに富むシャ
ルドネ。
手摘み、除梗後定温で8時間のマセラシオン。ステ
ンレ スタンクで発酵の後、定期的にバトナージュ
をしながら 3ヶ月間澱と共に熟成させる。
鮮やかで淡い黄色。ルビーレッドのグレープフルー ツ、 リンゴ、白桃のブーケが際立つ。白桃とリン
ゴの味わい がミネラル感とフレッシュさと相まっ
て絶妙なバランス を生み出す。

料理との相性

白身魚や鶏料理にぴったり。おろしチーズをふりかけたズ ッキーニやマッシュルームなどの野菜を使ったパスタ、あ るいは豆スープなどにも。

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