説明
説明
シチリア西部の特徴的な在来種の1つであるグリロは、コン
テッサエンテリーナ(PA)の高い丘の中腹にその家を見つけ
ます。ここでは、ディジョバンナ家が5世代にわたって有機ブ
ドウを栽培してきました。
有機ブドウは9月上旬に手摘みで収穫され、除梗され、皮に6
日間浸軟されます。ステンレス鋼タンクでの自然発酵。マロ
ラクティック発酵が続きます。ステンレス鋼とニュートラル
バレルで9か月間熟成させた後、未精製および未濾過の瓶詰め
を行います。
カラーブライトオレンジ
アロマ野花、アーモンド、マジパン、オレンジピールの表情
豊かなブーケ
フレーバーミディアムボディ、美しい酸の芯で香ばしい。柑
橘類、核果、甘いスパイスの封筒の層。
So2:無料の5 mg / L合計26mg / L。