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Vurria Nerello Mascalese Rosato IGP Terre Siciliane

Der Vurria Rosato aus Nerello Mascalese gärt und reift nur im Edelstahl. Der Nase öffnet sich ein intensives Bouquet aus Blumen mit Noten von Granatäpfeln, Zitrusfrüchten und aromatischen Kräutern. Am Gaumen wirkt er frisch und harmonisch, ist lang anhaltend mit einer ausgeprägten Mineralität.

CHARAKTERISTIKA

Anbaugebiet IGP Terre Siciliane
Rebsorte Nerello Mascalese 100%
Alkoholgehalt 13.0% vol
Format Flaschen zu 75 cl
Produktion 15.000 Flaschen
Weinbergslage Miccina im Bereich Contessa Entellina
Höhe 450 m ü. M.
Boden mittelschwerer Boden, tuffhaltig
Anbau biologisch zertifiziert
Weinbereitung sanftes Pressen, Mazeration der
Beerenschalen für 3 Stunden, Verarbeitung im Edelstahl
Reifung in Edelstahltanks auf der Feinhefe für 6 Monate

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Beschreibung

Das Weingut Di Giovanna war Vorreiter in der Aufwertung der Qualität von Roséweinen, indem es eine alte sizilianische Tradition wieder aufnahm, die jahrzehntelang vergessen war. Der Vurria Rosato aus Nerello Mascalese, der auf einem Boden aus Tuffstein in den Weinbergen des Anbaugebiets Contessa Entellina wächst, wird ausschließlich im Edelstahl weiterverarbeitet. Vurria Nerello Mascalese kündigt sich mit einem zartrosafarbenen Ton an, der an Zwiebelschalen erinnert. Der Duft, der die Nase umhüllt, erzählt vor allem von Zitrusnoten, aus denen Aromen von Granatäpfeln und Orangen aufsteigen, die von eher marinen Nuancen begleitet werden. Im Mund ist es frisch, harmonisch, lang anhaltend und fein-würzig im Abgang.

Farbe zarter Rosaton, der an Zwiebelschalen erinnert.
Duft Nach Zitrusfrüchten, Walderdbeeren und Kräutern mit mineralischen Noten.
Geschmack Frisch, elegant, lang anhaltend mit einem fein-würzigen Finale.

Speise- Empfehlung

Dieser Wein begleitet bestens gegrillten Fisch und weisses Fleisch. Ein Versuch mit asiatischen Gerichten lohnt sich.