Beschreibung
Ein kleiner Weinberg mit Catarratto, der in der Nähe der Kellerei der Familie angepflanzt wurde, ist der Produktion von Rufulia Pet-nat gewidmet. Die biologisch erzeugten Trauben werden Ende August von Hand geerntet und entrappt. Spontane Gärung in Stahltanks. Bei 10 g/l Restzucker wird der Wein während der Gärung in Flaschen abgefüllt. Die Gärung wird in der Flasche vollendet und der Wein reift für 9 Monate in der Flasche, was ihm den leicht moussierenden Stil eines Frizzante Naturale verleiht. Der Wein wird nicht degorgiert, so dass sich Depot und Weinstein in der Flasche befinden.
Farbe Leuchtendes Gelb, naturtrüb
Duft Ein ausdrucksstarkes Bouquet mit Noten reifer Zitrusfrüchte, tropischer Früchten und von Brot
Geschmack Feine Textur, mit einem schönen Säurespiel. Komplex mit anhaltenden Eindrücken nach Zitrusfrüchten, Steinobst und würzigen Noten.
Druck in der Flasche: 2,2 bar