Gerbino
Rosato di Nero d’Avola
DOC Sicilia

Gerbino Rosato aus Nero d’Avola Trauben ist ein fruchtiger, harmonischer Wein, sehr angenehm zu trinken,mit würzig-mineralischen Eindrücken, sowie Noten von Himbeeren und Hibiskusblüten schenkt. Die seidig-weiche Harmonie am Gaumen endet dank der herausragenden Struktur in einer schönen Länge.

Charakteristika

Anbaugebiet DOC Sicilia
Rebsorte Nero d’Avola 100%
Alkoholgehalt 12.5% vol
Produktion 20.000 Flaschen
Weinberglage Fiuminello in Sambuca di Sicilia
Höhe 750 m.ü.d.M.
Boden kalkhaltig, reich an organischen Substanzen
Anbau biologisch zertifiziert
Weinbereitung Gärung in Edelstahltanks in Kontakt mit den Beerenschalen für circa 3 Stunden
Reifung 6 Monate auf feinen Hefen in Edelstahl

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Beschreibung

Nero d’Avola ist eine typische Rebsorte aus dem Gebiet der Terre Sicane. Die Brüder Gunther und Klaus, beide Inhaber der Firma Di Giovanna, stellen seit 2004 ihre ganz eigene Version dieses Roséweins her. Der Wein ist fruchtig, elegant und vielschichtig und repräsentiert dieses Gebiet perfekt. Heute sind ein Viertel der Weinberge des Unternehmens mit Nero d’Avola bestockt und die Sorte wurde sowohl im Gebiet Contessa Entellina als auch auf dem Territorium von Sambuca di Sicilia an den Abhängen des Monte Genuardo, im Naturschutzgebiet angepflanzt.

Farbe Heller rosafarbener Ton mit violetten Reflexen
Duft Mineralische Anklänge mit Noten von Himbeeren und Hibiskusblüten
Geschmack Seidig am Gaumen, vollmundig, mit großartiger Struktur und Länge.

Speise- Empfehlung

Leichte Kost; Risotto mit Garnelen; Gegrilltes Huhn;Asiatische Gerichte, oder: den Wein einfach allein geniessen!

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