Gerbino
Bianco
IGP Terre Siciliane

Der Gerbino Bianco ist ein frisch-fruchtiger, harmonischer und genussvoller Wein. Er betört mit einem Aromenspiel aus weißen Blüten, Pfirsich und Melone mit einem Hauch Honig, einer weichen Textur mit einem fruchtig-eleganten Mundgefühl.

Charakteristika

Anbaugebiet IGP Terre Siciliane
Rebsorten Chardonnay 70%, Grillo 15%, Viognier 15%
Alkoholgehalt 13% vol
Produktion 30.000 Flaschen
Weinberglage Gerbino und Paradiso im Bereich Contessa Entellina
Höhe bis 450 m.ü.d.M.
Boden kalk- und tuffsteinhaltig
Anbau biologisch zertifiziert
Weinbereitung sanftes Pressen und Gärung in Edelstahl im Kontakt mit den Beerenschalen für circa 8 Stunden
Reifung 6 Monate auf Feinhefe in Edelstahlbehältern

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Beschreibung

Gerbino Bianco erzählt uns von diesem besonderen Gebiet hoch auf den Hügeln Siziliens. Er ist ein vielschichtiger und nuancenreicher Weißwein, der aus einer Verbindung der in den Terre Sicane verbreiteten Rebsorten Chardonnay, Grillo und Viognier entsteht. Die Arbeit im Weinberg erfolgt im Respekt vor der Umwelt und dem Territorium, der Weinbau nach biologischen Methoden und mit viel Handarbeit. Die Trauben Chardonnay, Grillo und Viognier stammen aus den historischen Weinbergen der Familie: Gerbino und Paradiso. Sie werden mustergültig gepflegt und manuell geerntet, jede Sorte für sich. Im Keller werden sie schonend gepresst und in Edelstahl vergoren, um anschließend sechs Monate auf Feinhefe zu reifen.

Farbe Leuchtendes, zartes Gelb
Duft Ausdrucksstark nach reifen, weißfleischigen Früchten und nach zahlreichen Kräutern
Geschmack Mild und fruchtig, leicht würzig.

Speise- Empfehlung

Dieser Wein ist eine perfekte Ergänzung zu Vorspeisenund leichten Gerichten. Geniessen Sie ihn mit Meeresfrüchten. Ideal fur Garnelen und Hummerbrötchen

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