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CAMURRÌA ORANGE

Camur ria bzw. kamu’r:ia ist sizilianisch für ‘Trouble’.
Sizilianische Sonne und der Wind, Bio-Trauben und eine
lange Maischestandzeit, die spontane Vergärung in
neutralen Behältern… so entsteht der Camurria Orange, ein
natürlicher Orange Wine, der ungeschönt und ungefiltert
auf Flaschen gezogen wird.

CHARAKTERISTIKA

Anbaugebiet IGP Terre Siciliane
Rebsorte Grillo 100%
Alkoholgehalt 12% vol
Produktion 6.400 Flaschen
Weinbergslage Paradiso im Bereich Contessa Entellina,
30 Jahre alte Reben auf 450 Metern ü. M.
Anbau biologisch zertifiziert
Bodenvulkanischer Tuffstein
Weinbereitung Mazeration der Beerenschalen für 5 Tage
in neutralen Behältern, malolaktische Gärung
Reifung in Edelstahltanks auf der Feinhefe für 9 Monate
Produktionsphilosophie zertifizierter biologischer
Landbau, Naturwein, vegan

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Beschreibung

Grillo ist eine der charakteristischen Rebsorten des im Westen Siziliens gelegenen Gebiets Contessa Entellina (Palermo), in dem die Familie Di Giovanna seit fünf Generationen Wein anbaut. Die biologisch erzeugten Trauben werden Mitte September von
Hand gelesen, entrappt und fünf Tage lang mit den Beerenschalen eingeweicht. Die Gärung erfolgt spontan in neutralen Behältern mit anschließender malolaktischer Gärung. Der Wein reift für neun Monate im Edelstahl auf der Feinhefe, bevor er ungeschönt und ungefiltert in Flaschen abgefüllt wird.

Farbe Leuchtend orangefarben.
Duft Ausdrucksstarkes Bouquet aus wilden Blumen, Mandeln und Orangenschalen.
Geschmack Samtig-schmelziger, mittlerer Körper, würzig-mineralisch mit schönem Säuregerüst und einem Aromenspiel aus Zitrusfrüchten und Steinobst, umhüllt von süßen Gewürzen.

SO2: frei 5 mg/l, gesamt 23 mg/l