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Unsere Weine Weißweine Viognier
Unsere Weine Weißweine Viognier
Viognier
Straw yellow. The intense and rich bouquet opens with lush scents of fruit in an elegant mineral context. Splendid in the mouth, soft and tempting.
| Name | VIOGNIER |
| Klassifizierung | IGT Sicilia |
| Typologie | Weißwein |
| Rebsorte | |
| Alkoholgehalt | 13,00 – 13,50% vol. |
| Anbaugebiet | Contessa Entellina (Palermo) |
| Name des Weinbergs | Paradiso |
| Bodenbeschaffenheit | |
| Jahr der Anlage | |
| Traubenerträge pro Rebstock | 1,8 kg |
| Höhenlage | 400 - 450 m.ü.d.M. |
| Reberziehungssystem | Gegenspalier, Kordon-Zapfen (6 Augen pro Rebstock) |
| Bepflanzungsdichte | 4.400 Stöcke pro Hektar |
| Datum Weinlese | 15. bis 20. August |
| Blattausdünnung – Rückschnitt der Trauben | Rueckschnitt von 60% der Trauben |
| Gärbehälter | Edelstahltanks 100 hl mit kontrollierter Temperatur |
| Weinlese | |
| Vinifikation | Entrappung. Mazeration "pelliculaire" 10-12 Stunden bei kontrollierter Temperatur von 8°C. Schonende Pressung. Gärung bei kontrollierter Temperatur von 18°C. Inokulation Hefen. |
| Verfeinerung | Über feinen Weinhefen 6 Monate mit "batônnage" |
| Zeitpunkt der Abfüllung | |
| Ideale Trinktemperatur | 13 °C |
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Sie erreichen uns unter: Tel.: 0 21 96 - 88 21 733 Direktverkauf ab Depot Wermelskirchen nach telefonischer Absprache |
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